Rujak Cingur Surabaya

Kuliner khas Surabaya ini sama seperti rujak di daerah lain, yakni terdiri atas lontong, tahu dan tempe goreng, sayur mayur seperti kecambah atau toge, kangkung, mentimun, BENDOYO atau krai sejenis mentimun yang direbus terlebih dahulu, serta buah buahan seperti mangga muda, nanas, jambu monyet, kedondong, bengkoang, dll dan yang menjadi ciri khasnya tentu saja CINGUR. Mungkin ada yang belum tahu apa itu Cingur, Cingur atau Congor adalah bagian moncong sapi, bagi sebagian orang mungkin merasa jijik melihatnya. Namun bila sudah dimasak dan dijadikan bagian dari komponen rujak wah rasanya sangat Mak Nyuss. Inilah kenapa kuliner satu ini dinamakan RUJAK CINGUR.

Berbeda dengan istilah rujak di beberapa daerah, rujak di daerah Jawa Timur khususnya Surabaya, memiliki satu komponen yang tidak dimiliki rujak di daerah lain. Komponen tersebut yaitu PETIS. Bagi orang yang belum pernah melihatnya pasti akan jijik karena bentuk dan warnanya. Tapi jangan lupa RASA mengalahkan segalanya. 


Jangan lupa biasanya rujak disajikan dalam dua jenis yakni MATENGAN, dan CAMPUR. Istilah matengan digunakan bila kita menghendaki rujak yang berisi lontong, sayur mayur, tahu dan tempe serta cingur. Sedangkan campur bila buah buahan disertakan juga di dalamnya.


Kuliner ini banyak ditemukan di kampung kampung seputaran Surabaya, jarang sekali kita dapati sekarang penjual yang berkeliling kebanyakan penjual menjual dagangannya di depan rumah atau mangkal di tempat yang strategis. Harga rujak Cingur berkisar antara 8 ribu sampai 15 ribu rupiah untuk yang memakai cingur asli.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

TAMAN BMX DAN SKATEBOARD SURABAYA

Image
Tak bisa dipungkiri peran ibu walikota Surabaya Tri Rismaharini sedemikian besar dalam membangun kota Surabaya. Beberapa puluh taman kota yang cantik dan rindang menghiasi sudut jalan kota Surabaya yang panas. YA, kota Surabaya dengan segala keterbatasan sumber daya alam, bahkan sedikit sekali memiliki wisata bertemakan alam, mungkin hanya Pantai Kenjeran dan Hutan Mangrove Wonorejo saja yang benar-benar asli wisata alam dan bukan buatan. Ibu walikota ini getol sekali membangun taman-taman baru dengan beberapa pilihan tematik dengan harapan bisa menarik wisatawan lokal dan asing untuk datang ke Surabaya hanya sekedar untuk menikmati keindahan taman-taman buatan tersebut. Satu taman tematik yang saya sendiri baru tahu dan berkesempatan berkunjung kesana adalah taman BMX dan Skateboard. Taman ini terletak persis di pinggir Kalimas dan berada tak jauh dibelakang Monumen Kapal Selam. Taman ini jika dilihat dari namanya sengaja dibangun untuk menampung kreatifi
Read more

Sejuknya Taman Prestasi Surabaya

Image
Monumen Pesawat Bomber Intrunder Ada banyak taman cantik di Surabaya, mungkin karena walikota yang sekarang adalah perempuan dan memiliki background akademis lingkungan sehingga senang pada keindahan. Salah satu diantaranya terletak di lokasi tengah kota adalah Taman Prestasi Ketabang Kali, dekat dengan balai kota Surabaya.  Salah satu sudut Taman Prestasi Surabaya Berada di lokasi yang sangat strategis membuat taman yang satu ini tidak pernah dari pengunjung setiap harinya. Namun tentu saja pada saat akhir pekan adalah saat-saat dimana pengunjung akan membludak.  Sudut taman yang biasa digunakan untuk acara tertentu Kanopi dari serumpun bunga Bougenvillle Beberapa tahun yang lalu, saya sempat mengalami untuk masuk ke taman tersebut dikenakan tiket masuk sebesar beberapa ribu rupiah belum termasuk tiket parkir motor dan mobil. Namun tiket masuk sekarang sudah tidak berlaku, hanya tiket PARKIR MOTOR 3 RIBU RUPIAH!!! Entah parkir resmi atau tidak yang jela
Read more

Lokomotif Tua DI Stasiun Surabaya Pasar Turi

Image
Lokomotif Tua Stasiun Pasar Turi Sebagai pengguna setia kereta api, stasiun Pasar Turi tentunya tidak asing bagi saya, semua seluk beluk stasiun ini hampir saya tahu. Namun ada satu fakta unik yang baru saja NGEHHH atau saya sadari beberapa saat yang lalu. Kalo anda sering atau pernah ke stasiun Surabaya   Pasar Turi tentunya anda akan melihat di tengah lapangan parkir terdapat satu lokomotif tua yang berwarna hitam berdiri dengan gagah layaknya monumen. Awalnya saya hanya menganggap lokomotif tua itu hanya sebagai benda pajangan semata dan peninggalan bersejarah tentunya. Namun beberapa kali saya amati dan perhatikan ternyata lokomotif tersebut akan mengeluarkan bunyi seperti kereta yang sedang akan berjalan di saat yang bersamaan dengan jadwal kereta yang hendak berangkat pada saat yang sama. Awalnya saya anggap itu hanya sebuah kebetulan ternyata memang benar, setiap kali ada kereta yang hendak berangkat maka lokomotif tua itu akan berbunyi dan bergerak seperti keret
Read more